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【名物】そば・うどん、北陸甲信越【名物】
- 1 名前： 雪ん子 投稿日： 2003/08/25(月) 21:31:28 ID:DsjUsToI [ 213.249.155.231
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- どこへ行っても、そば、うどんが名物になってる。。。
いったい何処の そば、うどんが美味しいの？
- 123 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/05/08(月) 22:39:55 ID:1.w7UsNw [ wbcc6s10.ezweb.ne.jp
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- Ｒ２０ 笹子峠のやまびこと言う蕎麦屋の
営業時間 定休日しりませんか？
- 124 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/05/08(月) 22:52:46 ID:tPGuzdlQ [ p074-dnb64karaga.tokyo.ocn.ne.jp
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- 乾麺なら『はくばく』
- 125 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/05/08(月) 22:54:58 ID:tPGuzdlQ [ p074-dnb64karaga.tokyo.ocn.ne.jp
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- 言い忘れた。
汁は『ビミサン』
- 126 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/05/08(月) 23:03:56 ID:F9FMiRFw [ p6231-adsau08doujib5-acca.osaka.ocn.ne.jp
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- 乾麺だったら、俺は ここのが最高に大好きだ！
http://www.tsumarisoba.co.jp/
十日町に親戚があるので、昔、そうだなあ30年くらい前から
しばらく、お歳暮とかの時期によく送ってきてくれてた。
子供の頃に食べた、あの味が忘れられなくて、2年くらい前に
いろいろ調べたら、この会社の乾麺だということが分かって
それからは、ダンボールで箱買いしてる。田舎ソバ風で
ソバの風味が強くて俺は大好きだ。
- 127 名前： やまたく 投稿日： 2006/06/23(金) 23:13:38 ID:i0a4Xtfw [ cttsv007.ctt.ne.jp
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- 彦七の蕎麦は本物だと思うよ。富山では一番だ。東京のそば上人にそっくりだけどね。
- 128 名前： やまたく 投稿日： 2006/06/23(金) 23:13:39 ID:i0a4Xtfw [ cttsv007.ctt.ne.jp
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- 彦七の蕎麦は本物だと思うよ。富山では一番だ。東京のそば上人にそっくりだけどね。
- 129 名前： やまたく 投稿日： 2006/06/23(金) 23:16:22 ID:i0a4Xtfw [ cttsv007.ctt.ne.jp
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- あ、ミスッた。パピの向かいの目立たない蕎麦屋。
大坪屋彦七。
- 130 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/07/15(土) 20:45:47 ID:UHloUpbg [ ZF176034.ppp.dion.ne.jp
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- 金沢入江にあったきちがいうどん
どこへ行ったのかな？
久々に行ったら無かった。
あのうどんはうまかったのだが。
- 131 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/07/16(日) 22:31:46 ID:dv9Vuyug [ ZF176034.ppp.dion.ne.jp
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- ひやしうどん@400
生姜だけとは、これがお多福標準か。
入る店を間違えたよ。もっと美味い店へ行けば良かった。
- 132 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/07/27(木) 00:22:49 ID:pLqUQycQ [ s166243.ppp.asahi-net.or.jp
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- >>130
元菊のまるえー横に移転した店のこと？
- 133 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/07/27(木) 19:33:24 ID:1wx6UsnA [ ZL212024.ppp.dion.ne.jp
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- >>132
ここか、こなやか？
しかし、地図見てもどこに有るか判らんよ。
店の名前も違うようだし。
http://kawai.seesaa.net/article/10060968.html#more
- 134 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/07/30(日) 06:09:01 ID:TRt0wngI [ ZF177131.ppp.dion.ne.jp
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- >>132
あの地図、違ごうとるがや。
そんで判らんかったんや。
あんなとこにマルエー無いし。
まぁ味は前ほどじゃ無い気がした。
甘すぎる、子供向けの味や。
色々変わった趣向は相変わらずやし、
美味いのもメニューの中には有るのかも知れんが高いから何回も行けんな。
場所のコストが如何にも高そうな所の店って事かな。
- 135 名前： 132 投稿日： 2006/08/18(金) 01:18:27 ID:Zz1T.rfY [ s166243.ppp.asahi-net.or.jp
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- >>134
土地買って建物を建てたら、その支払もメニューの値段に入っているしね
- 136 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/08/24(木) 16:00:10 ID:kc43/cPA [ i60-34-181-190.s02.a019.ap.plala.or.jp
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- ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1060309974/l50
- 137 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/10/29(日) 21:20:37 ID:rYq3KnMg [ p4150-ipbfp404kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp
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- age
- 138 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/01/26(金) 16:30:19 ID:yarh2VQM [ softbank219030174054.bbtec.net
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- 大坪屋彦七 あれはいいね
- 139 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/04/28(土) 11:11:47 ID:vQIMse9w [ p5021-ipad12sasajima.aichi.ocn.ne.jp
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- 四季の庵の固めそばが好きだな。
- 140 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/05/05(土) 07:32:48 ID:PvbUeR2. [ 97.56.138.58.dy.bbexcite.jp
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- 末野倉営業は６日までか・・・・。
現在の建物が老人ホーム（デイサービス？）になるらしいが、営業的に
芳しくなかったのかな？
高いけれど、わりと好きな蕎麦だった。
- 141 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/05/05(土) 16:33:02 ID:bVcNRWiU [ pl983.nas924.p-niigata.nttpc.ne.jp
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- ああ、ざる一枚800円という学生時代のたまの贅沢が・・・・。
- 142 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/05/05(土) 17:20:31 ID:T3gGy96Y [ wtl7sgky51.jp-k.ne.jp
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- 福井の蕎麦は旨い
- 143 名前： 街子108 投稿日： 2007/05/15(火) 01:12:20 ID:hEsUYDSU [ EAOcf-320p37.ppp15.odn.ne.jp
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- 粉太は金沢工大あたりに支店を出すみたいだね。チェーン店なら安い分はなまるの勝ちかな
- 144 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/05/15(火) 01:43:47 ID:WysWDPw. [ FLH1Abd061.isk.mesh.ad.jp
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- >>143
へ〜食べたことないけど、近くに出来るんなら食べに行きたいやね
工大付近微妙に閉店が続いてるから、歓迎だな。特にうどん系は
- 145 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/10/07(日) 22:47:15 ID:FPXk.yN6 [ p1135-ipad52sasajima.aichi.ocn.ne.jp
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- 鶴来の草庵の蕎麦うまかったよ。
蕎麦の香りが漂っていた。
そばつゆで食べるのではなく、地元の水をつけて食べたかったくらいだ。
- 146 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/10/24(水) 23:17:09 ID:2Dy.zG6c [ KD125054095054.ppp-bb.dion.ne.jp
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- 実家から戸隠そばが送られてきた。うれしいうれしい。
- 147 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/11/14(水) 00:43:15 ID:mgl3rclg [ p2106-ipad310sasajima.aichi.ocn.ne.jp
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- 富山で食べた冷たい氷見うどんがとてもおいしかったよ。
お取り寄せするならお奨めの銘柄を教えて下さい。
- 148 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/01/01(火) 12:56:59 ID:mioMzzf6 [ p5155-ipbfp02kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp
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- 小立庵に行ってきた。
そばつゆはかつおだしが効いておいしい。
量はちょっと多め。
- 149 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/07(木) 00:58:27 ID:NYwUr/8c [ p6031-ipad14sasajima.aichi.ocn.ne.jp
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- 福井のおろしそばは他県では味わいませんね。
都内でおろしそばを頼んでもまったく違うものが出てきました。
それはそれでおいしかったのですが・・・
- 150 名前： 福人 投稿日： 2008/02/27(水) 03:50:06 ID:VInLf10g [ softbank219213064166.bbtec.net
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- 福井では、20年前に順化にある見吉屋が旨かったよ。
ライバルは、つるき、丸仙だったなぁ。
- 151 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/27(水) 13:34:43 ID:eWh2C1L. [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp
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- ラーメン卒業して、体のこと考えてそば、うどんにしようかな？最近メタ坊なんで・・・。
- 152 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/28(木) 13:10:08 ID:DBakV1YE [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp
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- ↑食い過ぎれば、同じじゃい。
- 153 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/29(金) 22:26:23 ID:B0p/S7YM [ gp-cm48-0498.lcv.ne.jp
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- 今朝ズームインで吉田うどんやってたな。
- 154 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/10(月) 09:23:42 ID:ap8TPwLM [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp
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- 蕎麦の店って、ラーメン屋より敷居が高くて入りづらそうなイメージがある。
値段も１，０００円以上とかだもんね。
- 155 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/10(月) 10:52:27 ID:zm4Q2kM. [ softbank221034096145.bbtec.net
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- 味覚は個人差があって絶対的と言うものは無い。
本人が旨いと感じるものが旨いのであって他人がとやかく言って争うものではないと思う。
- 156 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/18(火) 20:44:01 ID:7qXxHbSs [ i220-108-150-105.s05.a013.ap.plala.or.jp
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- >>154
蕎麦粉は小麦粉より値段が高いからねえ。
仕方ないかな。
- 157 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/18(火) 22:54:26 ID:GwDn8m4I [ FLH1Aat191.tym.mesh.ad.jp
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- ＞以前の富山では家庭で使ううどんつゆといえば同じく名古屋の『レオのつゆ』が主流だったんだけどね。
＞今は『ヒガシマル』とか『ヤマキ』とか関西風のつゆが主流になってきてるかな。
富山市内のスーパーで商品出のアルバイトをしてるので知ってるけど
「レオ」「ヒガシマル」「ヤマキ」は粉末系だろ、最近は液体の希釈系が主流で粉末系は売れてないよ
富山は「ビミサン」が売上トップで「キッコーマン」「ヤマサ」「すがきや」と続く
でも俺は「にんべん」の味が好き
- 158 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/20(木) 07:36:12 ID:osA34hzo [ p4002-ipbfp304kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp
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- >>154
最近はラーメンより安いかも。
加賀〜福井あたりは、
案外安くて美味い店が多い。
- 159 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/20(木) 21:56:27 ID:2iQbHgt2 [ c1b07-131.milare-tv.ne.jp
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- 粉末の方が大阪の立ち食いっぽくて好きなんだけどな
液体も幅広く使えて便利なんだけどね
- 160 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/20(木) 22:35:20 ID:vIf32xaU [ 219.102.23.167
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- 普段からやれ、なんて無理だろうけど休日に食うんなら出汁くらい家庭でとろうよ・・・。
市販つゆより旨くはならないだろうけどこれはこれでいいもんだ。
- 161 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/21(金) 14:30:58 ID:SRjgkdoE [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp
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- 案外、天ぷらで値段とっているのかも？
水蕎麦でもいいので腹一杯食べたいです。
- 162 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/21(金) 17:53:53 ID:sR3N4G5Y [ p4099-ipbf07yosida.nagano.ocn.ne.jp
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- めんみ売ってねーぞ ｺﾞﾙｧ
- 163 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/24(月) 08:43:29 ID:pnIlxYFE [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp
]
- なぬぅ〜？ゴルァ（＃ﾟДﾟ）
- 164 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/25(火) 08:17:33 ID:xGzUf4Og [ FLH1Aat191.tym.mesh.ad.jp
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- >>160
富山のお蕎麦屋さんで習ったのだが（細かい配分は秘伝らしいが・・・）
汁は醤油と砂糖とみりんを調合した「かえし」と
カツオ節・鯖節・宗田節などでだしを取った「だし」を、かけそば（かけうどん）なら
３：７、もりそば（もりうどん）なら１：３ぐらいで混ぜれば完成
砂糖にザラメを使ったり醤油も1種類ではなく複数使ったりすると味に深みが出る
- 165 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/04/02(水) 19:51:59 ID:YT9SyHRg [ msq.asagaotv.ne.jp
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- そばとうどんはやっぱりお多福と加登長でしょう。
- 166 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/06/22(日) 12:13:23 ID:B1cHQPh2 [ a-fi1-2204.noc.ntt-west.nsk.ne.jp
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- はなまるうどんってどう？
- 167 名前： さんた 投稿日： 2008/06/26(木) 01:00:44 ID:0VPpINWU [ p4142-ipbfp405kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp
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- アラキのざるうどん最高！！
- 168 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/06/28(土) 16:59:13 ID:CjelKoqw [ p1236-ipad311sasajima.aichi.ocn.ne.jp
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- 能登素麺とういうのはどこで味わえますか？
お奨めのお店があったら教えて下さい。
- 169 名前： そば猫 投稿日： 2008/10/13(月) 00:27:12 ID:2e8IyEJs [ softbank219030074079.bbtec.net
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- 金沢でおすすめのおいしいそば屋、金沢駅東口の、元、兼六中華の場所に、こだわりの手打ちそば屋ができました。
１００％そば粉ののどごしさわやかです。
- 170 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/11/01(土) 06:37:33 ID:jpGZKkJo [ b-bf1-1206.noc.ntt-west.nsk.ne.jp
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- 本陣チェーンっていいよな
- 171 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/11/03(月) 11:24:43 ID:ciFXEUfE [ msq.asagaotv.ne.jp
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- 加賀獅子チェーンは？
- 172 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/11/19(水) 19:52:24 ID:12sATe3I [ a-bf1-1082.noc.ntt-west.nsk.ne.jp
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- てすと
- 173 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/12/16(火) 22:30:08 ID:skqs06Qc [ p3015-ipbf07koufu.yamanashi.ocn.ne.jp
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- 「吉田のうどん」がカップめんに
東洋水産が全国のコンビニで販売
http://www.sannichi.co.jp/local/news/2008/12/16/12.html
あの麺のコシ（一説にはただ固いだけ）がインスタントで再現できるのか？？？
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